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Host 2017 “Il Villaggio del Caffè”
IL VILLAGGIO DEL CAFFE’
Padiglione 10 – Stand H60 L53
GRAN PREMIO DELLA CAFFETTERIA ITALIANA
Sedici baristi professionisti con le loro ricette originali si sfideranno a HOST Fiera Milano nello stand ALTOGA il prossimo 21 ottobre semifinali e 22 ottobre FINALE, per la selezione dei finalisti del Gran Premio della Caffetteria Italiana: una sfida leale, colma di creatività, generata da una profonda passione per l’Espresso, la Latte Art e i Cocktail.
In questo scenario di grande rinnovamento della figura del Barista s’innesta il coinvolgimento attivo delle maggiori aziende di Torrefazione presenti in italia, avvalorando così l’importante lavoro d’informazione e formazione svolto in questi ultimi anni da ALTOGA con i Maestri del Caffè di AICAF.
L’obiettivo della gara è di valorizzare la professionalità del barista nella preparazione e somministrazione del caffè espresso e delle bevande derivate, in abbinamento o attraverso l’impiego di prodotti dell’enogastronomia italiana. I concorrenti dovranno preparare:
- due Caffè Espressi;
- due Cappuccini serviti con la tecnica della Latte Art;
- due Drink freddi a base di Caffè. I drink dovranno essere originali e inediti – ricetta di fantasia – e contenere uno o più ingredienti.
La GIURIA DEL GUSTO, composta dai rappresentanti delle aziende di torrefazione aderenti all’evento valuterà premiandolo il MIGLIOR COCKTAIL 2017 a base di Caffè Espresso.
WORLD LATTE ART GRADING BATTLE IN HOST 2017
Lunedì 22 ottobre si svolgerà il primo campionato internazionale del Lags.
La prima competizione di latte art mondiale per categorie, cosi come il Lags è strutturato.
La sfida prevede degli scontri “face to face” tra i vari baristi esperti di questa disciplina a partire dalle categorie verdi, poi rosse ed infine quelle nere.
La durata di ogni sfida è di 10 minuti dove chi lanciava la sfida decide il disegno da fare e la dimensione della tazza, per poi cedere all’altro il lancio della sfida successiva cosi fino alla fine del tempo.
Giudice della competizione: Luigi Lupi, promotore della Latte art mondiale e Ambasciatore mondiale del Lags.
Presenti all’evento il fondatore Luca Ramoni e Chiara Bergonzi a consegnare il premio più alto.
Il campionato Lags è uno dei motori del sistema Lags che serve a promuovere la disciplina della latte art nel mondo e dare stimolo alla qualità in caffetteria.
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